Med rötter i Grekland. Hemma i Sverige.
Mattheos Selections tar det bästa från den grekiska naturen till svenska bord. Rena och genuina smaker, noggrant utvalda från små producenter och levererade med omsorg.
Det började med en passion för det naturliga
Jag heter Mattheos Tasios och min uppskattning för rena, naturliga produkter började långt innan Mattheos Selections tog form. Under min uppväxt var honung från de grekiska bergen en självklar del av vardagen, med smaker och traditioner som följt med mig genom åren.
När jag senare bosatte mig i Stockholm saknade jag de smaker jag vuxit upp med. Det väckte en vilja att söka mig tillbaka till ursprunget och till de små producenter i Grekland som fortfarande arbetar med tålamod, kunskap och respekt för naturen.
Det som började med några burkar honung till vänner blev så småningom Mattheos Selections. I dag samlar vi noggrant utvalda produkter från Grekland, från råhonung och kallpressad olivolja till andra naturliga specialiteter. Produkter vi själva uppskattar och är stolta över att få dela med andra.
“Äkta honung behöver inga tillsatser. Vår uppgift är helt enkelt att bevara det som naturen redan har skapat.”
- 7
- Honungssorter från enskilda regioner
- 1 200 m
- Höjden där vår granhonung skördas
- 100 %
- Rå, ovärmd & ofiltrerad
- 24 h
- Genomsnittlig svarstid från vårt team
Vårt uppdrag
Vårt uppdrag är att göra genuina, naturliga produkter från Grekland tillgängliga för fler i Skandinavien och resten av Europa. Samtidigt vill vi värna om de små producenterna bakom varje produkt genom långsiktiga samarbeten, rättvisa villkor och respekt för deras kunskap, hantverk och traditioner.
Vår vision
Vi tror på en framtid där människor känner till ursprunget bakom det de äter och uppskattar hantverket bakom varje produkt. En framtid där naturen och bina värnas, små producenter får möjlighet att fortsätta sitt arbete och traditionell kunskap kan leva vidare i generationer.
Fyra löften i varje burk
100 % naturligt och rent
Inga onödiga tillsatser eller genvägar. Bara noggrant utvalda produkter som får behålla sin naturliga smak, arom och karaktär.
Biodling med respekt för naturen
Vi samarbetar med små biodlarfamiljer som följer naturens rytm och för traditionen med vandringsbiodling vidare. Ett varsamt arbetssätt med respekt för bina, landskapet och årstidernas skiftningar.
Tydligt ursprung
Bakom varje produkt finns en plats, en producent och en historia. Vi väljer produkter med tydligt ursprung och naturlig karaktär, så att du kan veta mer om det du har i burken.
Nära samarbeten
Vi arbetar direkt med små familjeproducenter och bygger relationer som grundar sig i förtroende, respekt och uppskattning för deras hantverk. På så sätt kommer vi närmare både människorna och traditionerna bakom varje produkt.
Naturen får bestämma takten
Vandringsbiodling följer naturens egen rytm. När årstiderna skiftar flyttas bikuporna mellan olika landskap och blomningar, från vild timjan till ek och gran. På så sätt får varje honung sin egen smak, arom och karaktär från platsen och tiden då den skapades.
- 1
Följer blomningen
Bikuporna flyttas mellan utvalda områden i Grekland i takt med årstidernas blomning. Bina får följa naturens växlingar mellan vild timjan, ek, gran och andra växter som präglar landskapet.
- 2
Skördas med omsorg
Honungen skördas när den har nått rätt mognad. Därefter slungas den varsamt för att bevara så mycket som möjligt av dess naturliga smak, arom och karaktär.
- 3
Varsamt hanterad
Vår råhonung utsätts inte för den höga uppvärmning som ofta används vid industriell bearbetning. Den hanteras så varsamt som möjligt för att bevara honungen nära sitt naturliga tillstånd.
- 4
Från Stockholm till ditt hem
Din beställning packas med omsorg på vårt lager i Stockholm och skickas vanligtvis inom 1 till 2 arbetsdagar.
Människorna bakom honungen
Bakom varje burk ákesis står familjen Vassiliou Kontos, en familj av biodlare som för kunskap och traditioner vidare från generation till generation. Genom vandringsbiodling flyttar de sina bikupor mellan olika delar av Grekland och följer årstidernas blomning.
Från vilda örter och blommande landskap till skogar av ek och gran formas varje honung av platsen där bina samlar sin nektar. Det är ett arbete som kräver tid, erfarenhet och en nära förståelse för naturens rytm.
- Vandringsbiodling i takt med årstiderna
- Skördar från olika delar av det grekiska landskapet
- Honung med naturlig variation i smak och konsistens
Kalabaka & Meteora, Thessalien
Omsorg i både produkt och service
Tydligt ursprung
Vi vill att du ska veta mer om det du väljer. Därför berättar vi om produkternas ursprung, producenterna bakom dem och de platser och traditioner som ger dem sin unika karaktär.
Ett svenskt företag
Mattheos Selections drivs av Pasver AB i Stockholm, org.nr 559053-2486. Du handlar från ett svenskt företag med tydliga villkor och personlig service.
Trygg betalning
Vi erbjuder säkra betalningar och tydliga köpvillkor, så att du kan känna dig trygg genom hela ditt köp.
Personlig service
Undrar du över en honung eller någon av våra andra produkter? Hos oss får du personlig hjälp av människor som känner till sortimentet och gärna hjälper dig att hitta rätt.
Vad våra kunder säger
Den finaste komplimangen vi kan få är när någon kommer tillbaka för en burk till. Här är några ord från kunder som har upptäckt något alldeles särskilt i vår honung.
Upptäck smakerna själv
Börja med en burk honung eller utforska fler noggrant utvalda smaker från den grekiska naturen. Allt packas med omsorg och skickas från Stockholm.